1 من كل 5 سنوات من العمر لا يأكل الخضار أبداً

محتوى

وقد أشارت الأبحاث الحديثة إلى أن 1 من كل 5 أطفال في الثانية من العمر لا يأكلون الخضار أبداً ، وأن 30.000 طفل في الثانية من العمر لم يجربوا الخضار أبداً.

كما أظهرت النتائج التي خلص إليها استطلاع أجرته مؤسسة يوجوف بتكليف من إيلا كيتشن وهي ماركة أغذية للأطفال أن أكثر من ربع الآباء ينفقون ما مجموعه يوم واحد في السنة في محاولة لإقناع أطفالهم بتناول الخضراوات.

بالإضافة إلى استطلاع YouGov ، قام Ella’s Kitchen بتكليف مؤسسة التغذية البريطانية (BNF) بإجراء مراجعة أدبية مستقلة لتحديد الطرق القائمة على الأدلة لمساعدة الأطفال على تطوير عادات غذائية صحية. الناتج الأول لهذا العمل هو الورقة التي تمت مراجعتها من قبل النظراء "التغذية التكميلية: الخضار أولاً ، بشكل متكرر ومتنوع" ، والتي تم نشرها في عدد يونيو من نشرة التغذية.

وتؤكد النتائج التي توصلت إليها دراسة BNF الأدبية أن إدخال مجموعة متنوعة من الخضار خلال المراحل المبكرة من الفطام يرتبط بزيادة قبول هذه الأطعمة خلال فترة الفطام وفي مرحلة الطفولة المتأخرة.

على خلفية النتائج ، أطلقت Ella’s Kitchen حملتها الجديدة ، Veg for Victory ، والتي تهدف إلى زيادة الوعي بفوائد البدء في الفطام بالخضار.

وقال مارك كوديغان ، المدير الإداري لشركة إيلا كيتشن في المملكة المتحدة: "نريد من شركة" فيج فور فيكتوري "أن تحفز الأمة وتلهم أمهات + أمهات حول سبب البدء في الفطام مع الخضار هو الأفضل بالنسبة إلى البطينات الصغيرة."

أضافت الدكتورة لوسي تشامبرز ، مؤسسة التغذية البريطانية ، قائلة: "يسلط هذا الاستعراض الضوء على ارتباط الأطفال الرضع الذين لديهم تشكيلة واسعة من الخضراوات خلال فترة الفطام المبكرة ارتباطًا إيجابيًا بزيادة القبول وتناول هذه الأطعمة في مرحلة الطفولة المتأخرة".

لبدء حب طفلك للخضروات ، إليك وصفات الفطام المفضلة لدينا المليئة بالخير من الخضروات:

الجزرة والقرع

هذه النكهات في فصل الخريف غنية بفيتامين أ. استخدم القرع المجمد أو المحضر إذا كنت لا تستخدم القرع الكامل.

للحصول على هريس ، يُقشر البخار 60 غرام من الجزر المقطّع و 100 غرام من القشع المقطوع والمكبّر لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج. يبرد قليلاً ثم يهرس مع 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، يضاف حليب طفلك ، إذا لزم الأمر.

القرنبيط والبطاطس الحلوة

مع فيتامين ج وحمض الفوليك ، أزواج القرنبيط جيدا مع البطاطا الحلوة الغنية بالفيتامين (أ).

لجعل هريس ، 150g مقشرة بالبخار ، مكعبات البطاطا الحلوة والزهور القرنفل 70g لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح طرية. يبرد قليلاً ، ثم يمزج مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وحليب طفلك لصنع معجون سميك.

الكوسة ، السبانخ والطماطم

مع تقدم الفطام ووجود المزيد من الطعام للاستعداد ، لن ترغب في قضاء وقت أطول من اللازم في المطبخ. ﻳﻤﻜﻦ ﺗﺠﻨﺐ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺒﺬور واﻟﺒﺬور ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام زﺟﺎﺟﺔ أو آﺮﺗﻮن ﻣﻦ اﻟﺒﺼﺎﻟﺔ ﻏﻴﺮ اﻟﻤﻜﻠﻮﻧﺔ. الطماطم توفر قيمة فيتامين ج ، والتي تساعد الجسم على امتصاص الحديد.

للحصول على مهروس ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت واقلي 100 غ من الكوسا المكعبة حتى تصبح ناعمة (لا تكتسب اللون البني). أضف 100 غرام من أوراق السبانخ واستمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق حتى تذبل السبانخ ، ثم أزلها من الحرارة. هريس خليط الكوسا والسبانخ ، ثم يقلب في passata. إذا كان يبدو أنه رشيق أكثر من اللازم ، يمكنك تحريك بعض أرز الأطفال.

الأفوكادو والموز

هذه المجموعة الكلاسيكية هي المفضلة لدى الأطفال. غني بالفيتامين E والدهون غير المشبعة الأحادية ، والأفوكادو ، مثل الموز ، يمكن حمله بسهولة للحصول على وجبة أثناء الحركة.

لصنع هريس ، هريس الأفوكادو والناضجة الموز حتى يكون لديك هريس ناعمة. استخدم على الفور.

سمك السلمون هو سمكة زيتية شهيرة ، توفر أحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية لنمو عينيك ودماغك. هذا البطاطس الممزوج بالبطاطا الحلوة والجزر ، من المرجح أن يصبح مفضلاً.

لجعل هريس ، والبخار 200G بو الحلو "/>

سمك السلمون هو سمكة زيتية شهيرة ، توفر أحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية لنمو عينيك ودماغك. هذا البطاطس الممزوج بالبطاطا الحلوة والجزر ، من المرجح أن يصبح مفضلاً.

لجعل هريس ، والبخار 200G بو الحلو "/>

سمك السلمون والبطاطس الحلوة

سمك السلمون هو سمكة زيتية شهيرة ، توفر أحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية لنمو عينيك ودماغك. هذا البطاطس الممزوج بالبطاطا الحلوة والجزر ، من المرجح أن يصبح مفضلاً.

لجعل هريس ، والبخار والبطاطا الحلوة 200G و 100 g الجزر لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بتشغيل إصبعك على السمكة للتحقق من أي عظام ، وإزالة أي شيء تجده. لف السمك برفق في قطعة من الرقاقة ووضعه فوق الخضروات. استمر في التبخير لمدة 10-12 دقيقة. أزل قطعة السمك وتحقق من طهيها - يجب أن يكون اللحم غير شفاف. فحص الخضار هي العطاء وإزالة لتبرد قليلا. اخلطي سمك السلمون والبطاطا الحلوة والجزر في الخلاط بماء 120 مل أو حليب لعمل معجون أملس.

سيكون طفلك بالفعل على دراية بالبروكلي. الجمع بين هذا مع الدجاج يوفر وجبة غنية بالبروتين. يمكنك تقديم هذا الطبق بنفسك أو رشاقته مع القليل من أرز الطفل لتقديم وجبة أكثر اكتمالاً.

لجعل هريس ، الحرارة 1 ملعقة كبيرة من الخامس "/>

سيكون طفلك بالفعل على دراية بالبروكلي. الجمع بين هذا مع الدجاج يوفر وجبة غنية بالبروتين. يمكنك تقديم هذا الطبق بنفسك أو رشاقته مع القليل من أرز الطفل لتقديم وجبة أكثر اكتمالاً.

لجعل هريس ، الحرارة 1 ملعقة كبيرة من الخامس "/>

الدجاج والقرنبيط

سيكون طفلك بالفعل على دراية بالبروكلي. الجمع بين هذا مع الدجاج يوفر وجبة غنية بالبروتين. يمكنك تقديم هذا الطبق بنفسك أو رشاقته مع القليل من أرز الطفل لتقديم وجبة أكثر اكتمالاً.

لصنع مهروس ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة صغيرة وقم بقلي مفروم الدجاج 100 غ لمدة دقيقتين قبل التقليب في ماء 75 مل. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى ينضج اللحم المفروم. بخار 200 غرام زهور البروكلي حتى تصبح طرية. افرمي اللحم المفروم مع أي سائل طهي وأضف البروكلي وخلطي 90 مل من الماء أو الحليب حتى يصبح ناعمًا.

يوفر لحم الخروف الحديد والزنك الممتصين بسهولة ، وهو أمر مهم لنمو طفلك. تضمن إضافة الطماطم وجود فيتامين C لمساعدة طفلك على امتصاص الحديد. يمكنك استخدام هذا المهروس إلى جانب البطاطا المهروسة ، مع الأرز أو في وقت لاحق "/>

يوفر لحم الخروف الحديد والزنك الممتصين بسهولة ، وهو أمر مهم لنمو طفلك. تضمن إضافة الطماطم وجود فيتامين C لمساعدة طفلك على امتصاص الحديد. يمكنك استخدام هذا المهروس إلى جانب البطاطا المهروسة ، مع الأرز أو في وقت لاحق "/>

لحم الضأن والمشمش

يوفر لحم الخروف الحديد والزنك الممتصين بسهولة ، وهو أمر مهم لنمو طفلك. تضمن إضافة الطماطم وجود فيتامين C لمساعدة طفلك على امتصاص الحديد. يمكنك استخدام هذا المهروس إلى جانب البطاطا المهروسة ، مع الأرز أو في المراحل المتأخرة من الفطام مع الكسكس.

ضعي 100 غ من لحم الغنم المفروم وقم بقليه بلطف في دهونك لمدة 2-3 دقائق ، مع الاستمرار في العمل باستمرار. أضف 50 جرام من المشمش المجفف ، 200 جرام من المثلجات و 100 مل من الماء. يرش في قرفة من القرفة ويقلب ويغطي. يُطهى المزيج برفق لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج اللحم المفروم والمشمش طري. بارد ، ثم هريس.

الصورة الرئيسية: Ella’s Kitchen

محرر ومؤلف.

أضف تعليقك